Tiroler Köstlichkeiten
einfach zum Nachkochen

Rezeptsammlung

Tiroler Gerichte

für Zuhause

Holen Sie sich ein kleines bisschen Urlaubsgefühl mit unseren Rezepten nach Hause. Probieren Sie die Gerichte, die Sie in Ihrem Urlaub und bei uns, in Ihrem Hotel in Holzgau, genossen haben, selbst aus. Zaubern Sie sich ein kleines Stück Tirol ganz einfach selbst auf Ihre Teller. Mahlzeit!

Tiroler Liptauerkäse

Zutaten: 

  • 200 g Topfen
  • 200 g Butter
  • etwas saurer Rahm
  • französischer Senf
  • Kapern
  • 1 Sardelle
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kümmel


Zubereitung:

200 g Topfen werden mit einer Sardelle passiert und mit 200 g Butter vermischt. Dann gibt man etwas sauren Rahm, französischen Senf, feingehackte Kapern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel dazu. Nun treibt man die Masse gut ab (am besten mit einer Gabel) bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.


Tipp:


Man kann den Liptauerkäse mit frischem, fein geschnittenem Schnittlauch verfeinern.

Ihr Urlaub inmitten
der Tiroler Berge


Hotel Neue Post . Familie Hammerle
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Holzgau 47 . A-6654 Holzgau / Tirol